Blattspinat-Kartoffel-Auflauf
AufläufeGemüse
Vorbereitungszeit 25 Min.
Kochzeit 40 Min.
Portionen 2
Zutaten
500 g Blattspinat, tiefgefroren
300 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
20 g Butter
20 g Mehl
¼ l Milch
1 Schmelzkäse-Ecke (62,5 g) oder Cheddar
Salz und Pfeffer
50 g geriebener Gouda
Anweisungen
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 8 Minuten blanchieren.
Eine Auflaufform ausfetten.
Den aufgetauten Blattspinat und die Kartoffeln in die Auflaufform schichten.
Die Zwiebel in Margarine anschwitzen, Mehl einrühren, Milch dazugeben und kurz aufkochen. Käseecke einrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Soße über den Spinat und die Kartoffeln gießen. Mit geriebenem Gouda bestreuen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Auflauf ca. 40 Minuten überbacken.