Endivien untereinander
Gemüse
Vorbereitungszeit 20m
Kochzeit 25m
Gesamtzeit 45m
Portionen 4 Portion(en)
Nährwerte
calories : 235 kcal
carbohydrateContent : 34,73g
fatContent : 4,03g
proteinContent : 13,36g
servingSize : 1
carbohydrateContent : 34,73g
fatContent : 4,03g
proteinContent : 13,36g
servingSize : 1
Zutaten
1 Kopf Endiviensalat
1 kg Kartoffeln
1 dicke Zwiebel
150 g Schinkenspeck, mager
Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
Anweisungen
Den Endiviensalat gut waschen, in feine Streifen schneiden und noch etwas wässern wegen der Bitterstoffe im Salat.
Die Salzkartoffeln kochen, Kartoffeln stampfen, warme Milch zufügen bis ein geschmeidiger Kartoffelbrei erreicht ist. Salz, Pfeffer und Muskat zufügen.
Den ausgelassenen Speck mit Zwiebeln zufügen und den Endiviensalat unterheben.