Fisch Müllerin Art
Fisch
Vorbereitungszeit 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Portionen 2
Beschreibung
Schnell
Zutaten
2 Fischfilets
etwas Mehl
etwas Öl, zum Braten
60 g Butter
2 TL Zitronensaft
2 TL Petersilie, frisch, gehackt
etwas Pfeffer, schwarz
n. B. Zitrone
Anweisungen
Den Fisch leicht in Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Fisch von jeder Seite 5-8 Minuten garen (die Garzeit hängt von der Dicke des Fisches ab), bis er leicht goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Die Pfanne auswischen und die Butter bei starker Hitze darin schmelzen. Vom Herd nehmen, sofort Zitronensaft, Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Über den Fisch gießen. Mit Zitronenspalten garnieren und servieren.