Fischgewürz
Vorbereitungszeit ca. 5 Min.
Portionen 1
Zutaten
2 TL Paprikapulver nach Geschmack
2 TL Senfpulver
1 TL Selleriesamen, gemahlen
1 TL Kurkumapulver
1 TL Lorbeerblatt, getrocknet, gemahlen
1 TL Koriander, getrocknet, gemahlen
1 TL Dillspitzen, getrocknet, gemahlen
1 TL Thymian, getrocknet, gemahlen
Anweisungen
Die einzelnen Gewürze löffelweise in ein sauberes Schraubglas geben und mischen. Das kann man entweder mit dem Löffel machen oder den Deckel zuschrauben und kräftig durchschütteln. Das Gewürz reicht für 5 - 8 Anwendungen.
Tipp: Senfmehl gibt´s in arabischen oder türkischen Geschäften, wer keines bekommt, einfach die entsprechende Menge Senfkörner im Mörser zermahlen. Beim Lorbeer nur 1 Blatt nehmen und es zermahlen. Ähnliches gilt für den Sellerie, diesen kann man online in Gewürzshop´s beziehen oder man zerstößt einfach die entsprechende Menge Selleriesaat im Mörser. Alternativ kann man auch Selleriesalz verwenden, dann aber bei den Speisen vorsichtig mit dem Salzen sein.