Hackbraten II
Fleisch
Vorbereitungszeit ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. /
Portionen 2
Zutaten
250 g Rinderhackfleisch
250 g Schweinehackfleisch
100 g Kalbsbrät
1 Brötchen, eingeweicht
1 Ei
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch, fein geschnitten oder gepresst
Salz und Pfeffer
1 EL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Paprika
100 - 200 ml Brühe
n. B. Zwiebeln
n. B. Karotten
Anweisungen
Alle Zutaten (Fleisch bis Paprika) miteinander mischen, würzen und zu einem Braten formen. Diesen in eine Auflaufform geben, mit Öl bestreichen und im Ofen ca. 1 Stunde bei 180 Grad in der Brühe (wahlweise mit Karotten und Zwiebeln) garen. 1 - 2 mal wenden und mit Brühe begießen.