Heidelbeer - Muffins
Kuchen
Vorbereitungszeit ca. 20 Min.
Kochzeit 20 - 25 Min.
Portionen 1
Beschreibung
reicht für ca. 12 Stück
Zutaten
250 g Heidelbeeren (Glas)
250 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei(er)
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80 ml Pflanzenöl
250 g Naturjoghurt
Anweisungen
Backofen auf 180°C vorheizen. Papierförmchen in eine Muffinform setzen. Heidelbeeren gut abtropfen lassen.
Das Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Ei verquirlen und mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Heidelbeeren und dem Joghurt mischen. Unter die Mehlmischung unterrühren und in die Förmchen füllen.
Im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.