Kentucky-Topf
Suppen & EintöpfeUngetestet
Vorbereitungszeit 30 Min.
Kochzeit 30 Min.
Portionen 6
Zutaten
400 g Rindfleisch oder Geflügelfleisch
1 große Tube Tomatenmark
je 2 rote und grüne Paprikaschoten
200 g Möhren
2 Stangen Porree
1 Dose Mais
2 Tassen Minutenreis
Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch
1 l Brühe
Anweisungen
Das Fleisch in kleine Wurfel schneiden und in einem Topf in dem Öl anbraten. Das Tomatenmark zugeben und mit der Brühe auffüllen. Aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis extra kochen.
Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten, in Scheiben geschnittenen Möhren und in dünne Streifen geschnittenen Porree zum Fleisch geben, ebenfalls den gekochten Reis. Alles 15 Minuten kochen lassen, dann die Maiskörner hineingeben und darin erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und servieren.