200 g Karotten
1 1/3 EL Weißweinessig
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
2 EL Salatöl
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Petersilie (gehackt)
Karotten reiben, restliche Zutaten verrühren und mit den Karotten vermischen