Nudel-Brokkoli-Auflauf
GemüseNudeln
Vorbereitungszeit 25 Min.
Kochzeit 30 Min.
Portionen 4
Zutaten
300 g Brokkoli
150 g Gabelspaghetti
2 Eier
150 ml Milch
Jodsalz
Pfeffer
Cayennepfeffer
125 g Mozzarella
Anweisungen
Tiefgefrorenen Brokkoli auftauen lassen, frischen Brokkoli putzen und waschen. In kleine Röschen teilen, Stiele in Stücke schneiden. Etwa 3 Minuten in Salzwasser garen.
Die Gabelspaghetti nach Packungsanweisung kochen, abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Eier und Milch verrühren. Mit Jodsalz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Brokkoli, Gabelspaghetti und Eiermilch mischen und in eine gut gefettete Kastenform (26 cm) füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden oder würfeln und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen (E. 200 - 250 'C) etwa 25 - 30 Minuten backen.