Rübstiel - Kartoffelpüree
Gemüse
Vorbereitungszeit 20 Min.
Kochzeit 20 Min.
Portionen 2
Zutaten
350 g Rübstiel
350 g Kartoffeln, mehlig kochend
Salz
Pfeffer
Muskat
50 ml Milch
10 g Butter
Anweisungen
Den Rübstiel von den Blättern befreien (Rübstiel gibt es auch schon fertig geputzt), die Stiele in kleine Stücke schneiden und die Blätter grob hacken. Dann in einen Topf geben und mit etwas Wasser ca. 20 min. kochen.
Die Kartoffeln schälen waschen und in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, macht man aus der Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und der Butter ein Püree. Den gekochten Stiel abtropfen lassen und zu dem PÜ geben, alles miteinander vermischen, eventuell nachwürzen.
Dazu schmeckt eine frische Bratwurst, Schnitzel, Frikadellen oder Kotelett.