Sauce Hollandaise (schnell)
Grundrezepte
Vorbereitungszeit 3 Min.
Gesamtzeit 3 Min.
Portionen 2
Zutaten
1 Eigelb
100 g Butter
2 1/2 TL Naturjoghurt
1/2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Senf
Anweisungen
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Eigelb, Joghurt, Senf in einen hohen Rührbecher geben. Die Butter langsam hineinlaufen lassen und dabei mit dem Pürierstab ordentlich durchmixen. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen.