Spinat-Gnocchi-Auflauf mit Speck

Anweisungen

1. Den Spinat auftauen und wie gewohnt aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell die Speckwürfelchen dazugeben (schmeckt aber auch ohne).

2. Zeitgleich die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, kurz ziehen lassen und abschütten, bevor sie an der die Oberfläche kommen (sonst werden sie zu weich).

3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, den Spinat darüber verteilen und den Käse drüberstreuen.

4. Ca. 25 Minuten im Backofen überbacken. Geht schnell und schmeckt auch Kindern sehr gut.