Zucchini-Kartoffel-Gratin
AufläufeGemüse
Vorbereitungszeit 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Gesamtzeit 60 Min.
Portionen 2
Zutaten
400 g Kartoffeln
300 g Zucchini
1/8 l Fleischbrühe
50 ml Sahne
2 EL Butter
1/2 TL Thymian
Salz und Pfeffer
2 EL Semmelbrösel
2 EL Parmesan
Anweisungen
Kartoffeln waschen, mit oder ohne Schale in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten blanchieren.
Zucchini in etwas dickere Scheiben schneiden, abwechselnd mit Kartoffelscheiben in eine gefettete Form schichten.
Brühe, Sahne, Butter und Thymian zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer mutig würzen, kochendheiß über das Gemüse gießen. Zudecken, auf Mitte in den Ofen schieben und 25 Minuten bei 250° backen.
Dann aufdecken, mit Käse und Bröseln bestreuen und bei 175° 15 Minuten fertig backen.